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印度料理初學者的第一本書：印度籍主廚奈爾善己教你做70道印度家常料理





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日本超人氣印度料理老店，傳家食譜不藏私公開！

連印度人都說超?好?吃～

【日本亞馬遜讀者5顆星好評★★★★★】

「裡面的料理好吃又容易做！連印度朋友都說棒！」

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「托這本書的福，讓我對香辛料更加了解了。」

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最詳盡的印度料理教科書，顛覆你的想像！

原來，印度料理一點也不難！

掌握基本3步驟，新手也能做出印度本格菜！

從南北咖哩、配菜到米飯麵包、甜點……

怎麼切、怎麼炒，文字步驟配詳盡照片

Step by step，初學者也能輕鬆學。

本書特色

好簡單！從基礎開始教你

食材處理、香辛料介紹、炒洋蔥的顏色、咖哩的濃稠度…

徹底分析印度料理，步驟簡單化，讓你做起來超easy！

好正宗！超過66年的印度本格風味

日本最悠久的印度料理餐廳，第三代印度籍主廚兼經營人：奈爾善己

傳授最地道的單純美味，連印度人都說好！

好詳盡！零失敗的料理祕訣

清楚的文字照片、料理最重要的步驟、主廚的偷吃步妙招…

最詳盡的重點標示，只要照著食譜做，就不害怕失敗。

好滿足！70道最經典的印度料理

從主食、副菜到甜點、飲料，共70款經典的家常印度菜，

並搭上料理小故事，讓你邊做邊學，精神、味蕾雙重滿足。



新聞分享



為打擊非法日租套房，交通部預告修正「發展觀光條例裁罰標準草案」，最快今年 7 月起，未取得旅館營業登記證並在廣播、電視、網路平台刊登廣告，將處新台幣 3 萬元罰金，若持續刊登則連續罰款，最高可處新台幣 30 萬元。

不少日租套房藏身大樓、公寓，以低廉價格吸引民眾，並透過 Airbnb、Agoda 等網路平台登廣告攬客， Airbnb 上光是台北就有多達 95％ 的房間出租。除免看證件之外，其安全性也充滿隱憂，過去就曾傳出多起日租套房密閉空間一氧化碳中毒、失火等案例，雖有法可罰，但若屋主不願配合也等同無法可管。

因此，此次交通部預告修正法條、增加裁罰標準，只要非法經營者透過廣播、電視、網路等管道刊登廣告，將處新台幣 3 萬元罰款，若遲遲不將廣告撤下，則按次加倍、最多可罰新台幣 30 萬元，新制最快於 7 月上路。另外，合法業者也要注意，刊登廣告時須載明營業登記證編號，否則也有可能挨罰。



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