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新聞分享



台灣禽流感疫情持續，但媒體最新民調卻發現，仍有近半數民眾表示不知道如何預防被傳染H5N6禽流感。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海強調，預防禽流感最重要的就是「避免接觸」和「避免曝露」，在疫情期間，不要靠近野鳥、餵食鴿子；且生食是大忌，吃禽肉及蛋類要完全煮熟，半生不熟料理躲遠點。

根據TVBS民調中心最新調查指出，近6成知道禽流感疫情的民眾表示對於疫情感到擔心，但同時也有46%民眾表示不知道如何預防，凸顯民眾雖然多數知道發生H5N6禽流感疫情，也擔心，但對預防方式不熟悉。

顏宗海說，儘管禽流感主要是在禽類間病毒傳來傳去，從野鳥、鴿子到養殖場的雞鴨鵝，但最怕演變成「禽傳人」，而預防之道，就是要避免接觸、避免曝露，不要接近養殖場及餵食禽鳥，尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

萬一不慎碰觸到禽鳥糞便，顏宗海提醒，第一時間就是要快洗手！先用肥皂水洗淨，並噴上酒精消毒。

生食則是禽流感疫情期間，另一大禁忌。長庚毒物實驗室團隊便一一列出，像是太陽蛋、溫泉蛋、半生不熟的蛋類料理，或可能用到生蛋的製品，包括未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美乃滋，或吃沙茶火鍋時用生雞蛋調製的沾醬等，通通要避免食用。

顏宗海強調，研究指出，高溫是禽流感病毒的剋星，只要超過70度以上就能讓病毒失去活性，因此，一般人只需將禽肉以及蛋類完全煮熟即可安全食用。且值得注意的是，愛美人士這時候也應避免使用生雞蛋敷臉。

疾管署更呼籲，預防禽流感，國人應遵守「5要6不」原則。5要：禽肉及蛋要熟食、要以肥皂澈底洗手、出現症狀，要戴口罩速就醫並告知職業及接觸史、與禽鳥長期接觸者要接種流感疫苗、要均?飲食及適當運動；6不：不生食禽鳥蛋類或製品、不走私及購買來路不明禽鳥肉品、不接觸或餵食候鳥及禽鳥、不野放及隨意丟棄禽鳥、不將飼養禽鳥與其他禽畜混居、不去空氣不流通或人潮壅擠的場所。



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